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　　　　　　　　　　　　　　　　　　「贈るショコラ」

　今年も焼き始めました。ガトーショコラクラシック。
　去年、二日間だけの販売をしました。
　想像していたよりご注文を頂いた為、
　今年は少し早くからのスタートです。
　小麦粉や生クリームは使用せず
　醗酵バター、チョコレート、新鮮な卵、お砂糖　
　４つの素材で作るシンプルなケーキ。
　焼き上がりは濃厚、そのもの。　
　飾りっけはないけれど、
　チョコレートの味が迫ってくるようで
　私ももっとも好きなケーキです。
　濃い珈琲とゆっくりゆっくり
　口に運んで楽しんでもらえたらと思います。
　ご予約（14日まで）もお受けします。
ケーキは丁寧に包装し、お渡しします。
　
　「贈るショコラ」　12cmのホール高さ5cm　￥1680　
　　　　　　　　 *クランベリーが所々に入ってアクセントになっています。
　　　　　　　　　　　　　　*濃厚な味わいですので充分な大きさです。
　　　　　　　　　　　*焼き上がりから3週間冷蔵保存できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

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　　　　スタッフ、ボシュウシテイマス。
　　
　　　　　　　　　週末、土曜・日曜の２日間
　　　　　　　　　一緒に働いて下さる方（２４歳以上の男女、）を急募しています。
　　　　　　　　　力仕事も多いので男性の方も大歓迎です。
　　　　　　　　　気になる方、まずはお電話下さい。
　　　　　　　　　お話させてもらいそれからお会いします。
　　　　　　　　　なによりも　あなたの想いを聞かせてもらい
　　　　　　　　　それから私たちの想いも知って頂きます。
　　　　　　　　　ここでは　ひとつのことをみんなでおこなう
　　　　　　　　　毎日です。だからこそ、お互いの想いを
　　　　　　　　　充分出し合い　それから歩みをそろえていきましょう。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　TEL　０９４４・５６・００２６　
　　　　　　　　　　お電話は１５：００以降でお願いします。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

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2月11日（木曜・祝日）　　望雲さんの307号室

●白食パン（しなやかな白生地食パン）
●黒食パン(穀物を入れた小さい食パン）
●daily 02（当店の定番のもちもち柔らか。三個セット）
●オリーブオイルとバジル（オリーブオイルをかけて焼き上げます）
●フィグバケット（トルコ産のセミドライいちじくをいれた写真のパン）
●焦がしアンチョビバケット（特製の焦がしバターにアンチョビを入れパンに染み込ませます）
●塩パンの燻製サンド（岩塩をかけて焼く生地に自家製のスモークベーコンを）
●黒ごまあんぱん（ごまペーストをあわせた黒色パン）
●黒豆塩バター（当店で一番人気です。柔らかな生地）
●バナナとチョコ（最近登場し、よくご注文頂きます。ブラックココア生地です）
●クリームチーズと赤い実（ライ麦の密度ある生地にドライフルーツとチーズ)
●レモンとかぼちゃの種(レモンの爽やかな甘み）
●自家製スモークベーコン

　
　　　当店のパンの仕上がりはソフトな口当たりのものがほとんどです。
　　　パンの焼き手の性格、好み、生地と触れ合う手のくせもそう、、オーブンから出てくる
　　　子供たちはふんわりとしています。バリッとよりは薄皮でパリっとの方が近いもの。
　　　今回、上記のメニューで今年はじめの望雲さんへ伺う予定です。
　　　もしかすると、こちらの都合でメニューが変わることもあるかも知れません。
　　　その時はごめんさなさい。毎日のように焼いている　顔なじみパンも多いですが
　　　お出かけパンだから焼いているのもあり　楽しい試作を重ねています。　
　　　2月入り　陽だまりがあたたかですね。土の下では、枝の先々には　春の準備が
　　　ほどこされています。　この季節に重ね　ハミング！心かろやかにパンにむかいます。　
　　　それでは11日の望雲さんでお待ちしております。

当日のパンへのお問い合わせに関してはランチタイム終了の
　　15：00以降でご連絡いただくと、とっても助かります。　
　　　　　　　　
■■■■■■■■お休みのお知らせ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

　2月11日（木曜日）　
　これまで定休日の木曜日が祝日と重なる場合は
　開店しておりますが、今回は福岡市の望雲さんへの
　出張パン屋の為neiはお休みとなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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