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#2010.02.08 Monday ... 贈るショコラ

 
 
                  「贈るショコラ」


 今年も焼き始めました。ガトーショコラクラシック。
 去年、二日間だけの販売をしました。
 想像していたよりご注文を頂いた為、
 今年は少し早くからのスタートです。
 小麦粉や生クリームは使用せず
 醗酵バター、チョコレート、新鮮な卵、お砂糖 
 4つの素材で作るシンプルなケーキ。
 焼き上がりは濃厚、そのもの。 
 飾りっけはないけれど、
 チョコレートの味が迫ってくるようで
 私ももっとも好きなケーキです。
 濃い珈琲とゆっくりゆっくり
 口に運んで楽しんでもらえたらと思います。
 ご予約(14日まで)もお受けします。
 ケーキは丁寧に包装し、お渡しします。
 
 「贈るショコラ」 12cmのホール高さ5cm ¥1680 
        
*クランベリーが所々に入ってアクセントになっています。
              *濃厚な味わいですので充分な大きさです。
           *焼き上がりから3週間冷蔵保存できます

                   
  

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#2010.02.04 Thursday ... スタッフ募集





   





    




    スタッフ、ボシュウシテイマス。

  
         週末、土曜・日曜の2日間
         一緒に働いて下さる方(24歳以上の男女、)を急募しています。
         力仕事も多いので男性の方も大歓迎です。
         気になる方、まずはお電話下さい。
         お話させてもらいそれからお会いします。
         なによりも あなたの想いを聞かせてもらい
         それから私たちの想いも知って頂きます。
         ここでは ひとつのことをみんなでおこなう
         毎日です。だからこそ、お互いの想いを
         充分出し合い それから歩みをそろえていきましょう。
         
         



         TEL 0944・56・0026 
       
   お電話は15:00以降でお願いします。


         
         



 

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#2010.02.02 Tuesday ... 望雲パン

 

2月11日(木曜・祝日)  望雲さんの307号室

●白食パン(しなやかな白生地食パン)
●黒食パン(穀物を入れた小さい食パン)
●daily 02(当店の定番のもちもち柔らか。三個セット)
●オリーブオイルとバジル(オリーブオイルをかけて焼き上げます)
●フィグバケット(トルコ産のセミドライいちじくをいれた写真のパン)
●焦がしアンチョビバケット(特製の焦がしバターにアンチョビを入れパンに染み込ませます)
●塩パンの燻製サンド(岩塩をかけて焼く生地に自家製のスモークベーコンを)
●黒ごまあんぱん(ごまペーストをあわせた黒色パン)
●黒豆塩バター(当店で一番人気です。柔らかな生地)
●バナナとチョコ(最近登場し、よくご注文頂きます。ブラックココア生地です)
●クリームチーズと赤い実(ライ麦の密度ある生地にドライフルーツとチーズ)
●レモンとかぼちゃの種(レモンの爽やかな甘み)
●自家製スモークベーコン

 
   当店のパンの仕上がりはソフトな口当たりのものがほとんどです。
   パンの焼き手の性格、好み、生地と触れ合う手のくせもそう、、オーブンから出てくる
   子供たちはふんわりとしています。バリッとよりは薄皮でパリっとの方が近いもの。
   今回、上記のメニューで今年はじめの望雲さんへ伺う予定です。
   もしかすると、こちらの都合でメニューが変わることもあるかも知れません。
   その時はごめんさなさい。毎日のように焼いている 顔なじみパンも多いですが
   お出かけパンだから焼いているのもあり 楽しい試作を重ねています。 
   2月入り 陽だまりがあたたかですね。土の下では、枝の先々には 春の準備が
   ほどこされています。 この季節に重ね ハミング!心かろやかにパンにむかいます。 
   それでは11日の望雲さんでお待ちしております。

     当日のパンへのお問い合わせに関してはランチタイム終了の
  15:00以降でご連絡いただくと、とっても助かります。 
        
■■■■■■■■お休みのお知らせ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 2月11日(木曜日) 
 これまで定休日の木曜日が祝日と重なる場合は
 開店しておりますが、今回は福岡市の望雲さんへの
 出張パン屋の為neiはお休みとなります。

                                             

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